Tel. +49 (0) 6221 / 43 190 34
AB SOFORT: Dienstags – Samstag ab 17 Uhr geöffnet
So. und Mo. auf Anfrage ab 12 Personen
Create your own culinary masterpiece!
Create your own personalized culinary experience with your own exquisite 3-, 4-, or 5-course menu and
You can enjoy each dish in two sizes:
- Menu Size: Perfectly portioned for the ultimate enjoyment in a multi-course meal.
- À la Carte: Generous portions for the full enjoyment of a single dish.
Let your creativity run wild and experience indulgence in its most beautiful form. Bon Appéti
ZUM WEIN ODER ALS VORSPEISE
Schälchen eingelegte Oliven
6,50 €
Portion luftgetrockneter Schinken
16,50 €
Käseauswahl
18,00 €
Fleisch-Menü
Karotten-Ingwer-Süppchen
Gebratene Jakobsmuscheln
mit Quitte an Maronenpüree und Selleriecreme
Rinderfilet
auf Rahmwirsing sautierten Pilzen, Kartoffelstroh und Jus
oder
Zarte Hirschmedaillons
Schokoladen-Kaffee Schnitte
an Portwein-Zimt Pflaumen und Pflaumensorbet
auf Selleriepürée mit gebratenem
Fenchel und Zitrusfrüchten
Unsere Weinempfehlung:
Emil Bauer & Söhne, „Make Müller Great Again“, Müller -Thurgau, Pfalz, QbA, 2022, trocken
01, l | 4,90 €
4 Gang Menu | 89,50 €
wahlweise auch als 3 Gang Menü erhältlich.
Preis je nach Auswahl
Fisch-Menü
Blumenkohl in Variationen
knusprig frittierter Blumenkohl, Safran-Blumenkohlpüree
mit gebratenen Gambas und Schaum von geräuchertem Paprika
Schottisches Lachsfilet
Zartes Grießflammerie
Menü | 73,50 €
Vegetarisches-Menü
Karotten-Ingwer-Süppchen
Walnuss-Gnocchi
mit Walnussfüllung und geschmortem Kürbis
Zartes Grießflammerie
Kirschkompott & cremiges Zimteis
Menü | 51,50 €
Menü mit Ente
Karotten-Ingwer-Süppchen
mit Kokosmilch, geröstetem Sesam
Geschmorte Entenkeule
an Akazienhonigjus mit Rotkraut,
Apfelkompott und Serviettenknödeln
Schokoladen-Kaffee Schnitte
an Portwein-Zimtpflaumen und Pflaumensorbet
Menü | 60,50 €
VORSPEISEN
Karotten-Ingwer-Süppchen
mit Kokosmilch, geröstetem Sesam und Garnele
17,00 €
ohne Garnele 13,00 €
Feldsalat
mit Sherry-Senf-Dressing, Speck und Croutons
14,00 €
Gebratene Jakobsmuscheln
mit Quitte an Maronenpüree und Selleriecreme
21,00 €
Blumenkohl in Variationen
knusprig frittierter Blumenkohl, Safran-Blumenkohlpüree
mit gebratenen Gambas und Schaum von geräuchertem Paprika
21,00 €
Walnuss-Gnocchi
mit Walnussfüllung und geschmortem Kürbis
16,00 €
Lachstatar
mit Gurke und Limetten-Crème-fraîche
20,00 €
FLEISCH HAUPTGÄNGE
Rinderfilet
auf Rahmwirsing sautierten Pilzen, Kartoffelstroh und Jus
42,00 €
Geschmorte Kalbsbäckchen
auf cremigem Petersilienwurzelpüree,
dazu glasierte Kerbelkarotten
39,50 €
Geschmorte Entenkeule
an Akazienhonigjus mit Rotkraut,
Apfelkompott und Serviettenknödeln
34,00 €
Zarte Hirschmedaillons
auf Preiselbeer-Jus, begleitet von Schwarzwurzelragout
und hausgemachten Spätzle
42,00 €
FISCH HAUPTGÄNGE
Auf der Haut gebratener Loup de Meer
auf Süßkartoffelcreme, Babyspinat und Parmesanschaum
41,00 €
Schottisches Lachsfilet
auf Erbsenrisotto, dazu eine frische Joghurt-Minze-Sauce
39,00 €
VEGETARISCHE HAUPTGÄNGE
Cremiges Erbsenrisotto
dazu eine frische Joghurt-Minze-Sauce und knuspriger, frittierter Sellerie
25,00 €
Walnuss-Gnocchi
mit Walnussfüllung und geschmortem Kürbis
25,00 €
DESSERT
Schokoladen-Kaffee Schnitte
an Portwein-Zimtpflaumen und Pflaumensorbet
13,50 €
Zartes Grießflammerie
Kirschkompott & cremiges Zimteis
13,50 €
Zweierlei Sorbet
mit frischen Früchten
9,00 €
Käseauswahl
18,00 €
Zum Dessert empfehlen wir:
Forster Winzerverein
„Forster Ungeheuer Riesling“
Pfalz Auslese 2018
01, l | 4,50 €
