Nuestros menús de otoño
Disfrutar. Descubrir. Vivir.
GAZPACHO
TÁRTAR DE ATÚ
Alcaparras | Lima | Cebollino
ÑOQUIS RELLENOS DE TOMATES SECAS Y MOZZARELLA
Salsa de berenjena y tomate | Rúculala
VIEIRAS A LA PLANCHA
Hinojo | Apio | Cítricos
CARRILLERAS DE TERNERA ESTOFADAS
Risotto de azafrán | Verduras mediterráneas | Jugo de ternera
TARTALETITA DE PANNA COTTA DE MANGO
Helado casero de coco
Menú de 6 tiempos
98
139
ENSALADA DE VERANO CON ALIÑO DE YOGUR
Rábano encurtido | Picatostes
FILETE DE TERNERA A LA PLANCHA
MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO
Sorbete de fresa | Compota de ruibarbo
Menú de 3 tiempos
71
VIEIRAS A LA PLANCHA
Hinojo | Apio | Cítricos
BACALAO CON PIEL CRUJIENTE
Nabos tiernos | Apio | Acedera
MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
Sorbete de naranja sanguina | Ensalada de cítricos
Menú de 3 tiempos
76
GAZPACHO
RISOTTO DE ESPÁRRAGOS VERDES
Champiñones | Parmesano | Rúcula | Salsa de lima
TARTALETITA DE PANNA COTTA DE MANGO
Helado casero de coco
Menú de 3 tiempos
58
TÁRTAR DE ATÚN
Alcaparras | Lima | Cebollino
21
VIEIRAS A LA PLANCHA
Hinojo | Apio | Cítricos
21
ÑOQUIS RELLENOS DE TOMATES SECAS Y MOZZARELLA
Salsa de berenjena y tomate | Rúcula
16
ENSALADA DE VERANO CON ALIÑO DE YOGUR
Rábano encurtido | Picatostes
15
CREMA ESPUMOSA DE BERROS
Colas de cangrejo de río | Espuma de tomate | Picatostes
17
GAZPACHO
Burrata | Frambuesas | Melisa
18
GAMBAS A LA PLANCHA
Tapenade de aceitunas | Hierbas silvestres | Crujiente de pan
21
JARRETE DE CORDERO ESTOFADO
Corazones de alcachofa | Cuscús de verduras y azafrán | Piñones
36
SUPREMA DE POLLO DE MAÍZ ne
Verduras con gremolata | Brócoli silvestre | Patatas fritas | Jugo de car
32
SOLOMILLO DE TERNERA
Puré de guisantes | Puerro tierno y maíz | Patatas en dados | Crema agria
42
CARRILLERAS DE TERNERA ESTOFADAS
Risotto de azafrán | Verduras mediterráneas | Jugo de ternera
39
FILETE DE TERNERA A LA PLANCHA
Puré de patata y guisantes | Zanahorias glaseadas | Jugo de carne
42
Pescado | Platos Principal
STEAK DE ATÚN CON COSTRA DE SÉSAMO
42
BACALAO CON PIEL CRUJIENTE
Nabos tiernos | Apio | Acedera
41
GAMBAS A LA PLANCHA
Risotto de espárragos verdes | Hierbas silvestres | Champiñones
38
Vegetarianos | Platos Principal
RISOTTO DE ESPÁRRAGOS VERDES
Champiñones | Parmesano | Rúcula | Salsa de lima
26
ÑOQUIS RELLENOS DE TOMATES SECAS Y MOZZARELLA
Salsa de berenjena y tomate | Rúcula
26
RAGÚ DE VERDURAS CON GREMOLATA
Patatas en dados | Hierbas silvestres | Parmesano
26
MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO
Sorbete de fresa | Compota de ruibarbo
14
TARTALETITA DE PANNA COTTA DE MANGO
Helado casero de coco
14
Dos tipos de sorbete
con frutas frescas
10
Selección de quesos
18
Recomendamos con el postre
Oliver Zeter | „Sweet Heart“ | Sauvignon Blanc Süßwein 2025 | 0,1 l
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